CHIPA

Me encantan, comer esot es un puro vicio, empiezas y ya no puedes acabar hasta que ya no queda ninguno. Esta receta me lo dió unos amigos-vecinos Rafa y Mavi, ellos son argentinos y es muy típico por allá. Siempre que hacian nos traian unos cuantos y nos encantaban, siempre era una alegria abrir la puerta y ver a Rafa con un platito de chipas, así que un día le pedí la receta y eso fué mi perdición porque estan tan buenos, pero me controlo y los hago muy de vez en cuando porque son una bomba de calorias!!! Nos gustan a toda la familia pero a mi hijo Pau le vuelve loco, y cuando los hago se relame nada más de pensarlo jajaja... Bueno no me enrrollo más y aquí os pongo la recetita...


INGREDIENTES:

250gr de queso provolone o sardo
250gr de queso de bolo semi
2 huevos
50gr de manteca o mantequilla
1 cdita de sal
500gr de harina de mandioca/almidon agrio ( se encuentra en las tiendas árabes o donde vendan comida sudamericana)
Leche según la cantidad que necesite

1.- Rallamos los quesos a vel. 5-10 durante unos 15segundos
2.- Agregamos los huevos, la manteca y la harina con la sal, mezclamos a vel.5 hasta que los ingredientes queden bien integrados, ha de quedar una masa granulosa
3.- Vamos añadiendo poco a poco la leche hasta que se forme una masa con consistencia
4.-Amasamos a vel. espica durante 3 minutos, si vemos que le cuesta un poquito a la máquina retiramos del vaso y seguimos amasando con las manos.
5.- Cubrimos con un paño y dejamos reposar 15 minutos
6.- Hacemos bolitas y colocamos encima de un papel de horno
7.- Horneamos a 200º durante 15 minutos o hasta que los chipa cojan un color doradito suave

Y A COMERRRRRRRRRR!!
cONTRAINDICACIÓN : CREAN ADICCIÓN CUANDO EMPIEZAS NO PUEDES PARAR JAJJAA

BESITOSSSSS