jueves, 2 de septiembre de 2010

COCA DE VIDRE



SI ESTOY CONVENCIDA, estas cocas tienen que ser pecado, pero que pecado tan tan bueno jajaja..
Bueno yo normalmente nunca pruebo nada de lo que hago porque no soy nada golosa, sólo tnego dos debilidades que son las cocas de vidre y las cocas de brioche, y estas tengo que deciros que estan buenas no BUENISIMAS...
Yo antes siempre las hacia cuando me sobraba masa de pizza y estaban buenisimas pero ayer probé esta nueva receta y de verdad que no tienen ni punto de comparación, esta receta la he sacado del nuevo libro que thermomix ha sacada " NUESTRA COCINA REGIONAL", y esta fué la primera receta que hice pero tengo pendientes unas cuantas más , ya que es un libro espectacular, bueno conforme las vaya haciendo la iré mostrando...
INGREDIENTES:
MASA:
100g de agua
100g de leche
50g de aceite de oliva
1 pellizco de azúcar
20g de levadura prensada
400g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
COBERTURA:
100-150g de azúcar
100-150g de aceite de oliva
anis dulce
1.- Ponemos en el vaso el agua, el aceite, la leche , el azúcar y la levadura y programamos 20sefg 37º vel. 2
2.- Añadimos la harina y la sal y mezclamos 30seg vel 6 y despúes amasamos programando 1 minuto y espiga. Dejamos reposar la masa dentro del vaso o en un bol tapado durante unos 15 minutos.
3.- Precalentamos el horno a 200º
4.- Dividimos la masa en bolitas de unos 50gr aproximadamente y estiramos con la ayuda de un rodillo, muy finas y a lo largo como si fueran lenguas. Espolvoreamos azúcar abundantemente y un chorrito de aceite y con un espray le echamos agua para que el azucar nos quede aturronado
5.- Metemos en el horno hasta que esten doraditas y cuando las saquemos inmediatamente le pulverizamos anis al gusto
Y A COMER....UMMMMM ME ENCANTAN, y eso no es bueno jajajaja

4 comentarios:

María Alonso dijo...

Qué bien te ha quedado.

Seguro que si se prueban hay que comer cuatro o cinco, con uno no tendremos bastante.

Felicidades y besitos!!!!!!!!!!!!!!!

SUSANA ALCARAZ dijo...

La verdad es que tienes toda la razon jajaja, yo no soy nada golosa pero estas cocas me encantan, por eso no las hago mucho jajaja

besitos y gracias por visitar mi blog

Guiomar dijo...

Felicidades por la receta, las he hecho y estan derechupete, toda mi familia a repetido, bueno y las veces que repetiran, porque quedan de miedo.
Mil besos!!

Guiomar dijo...

Felicidades por la receta, las he hecho y estan derechupete, toda mi familia a repetido, bueno y las veces que repetiran, porque quedan de miedo.
Mil besos!!

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