LANGOSTINOS AL AZAFRAN

Sólo viendo las foticos se me hace la boca agua, que buenas que estan.....

Estos langostinos los hicimos en la clase de navidad de thermomix y a todo el mundo les encantó en aquella ocasión las servimos en cucharilla japonesa y la presentación queda superbien, y estas que veis en la foto las puse el día de mi cumple y como no tenia cucharadillas pues las puse en estas cazuelas de barro que también quedan muy bien verdad??

Son muy sencillas de hacer y no os imaginais lo buenisimas que estan, se nota que soy gambera jajajaja... Bueno ahi va la receta:

INGREDIENTES:

70gr de chalotas en trozos o cebolla

1 ramita de perejil

50gr de aceite de oliva

1 cucharadita de maicena

25gr de vino blanco

500gr de langostinos( sólos lo cuerpos con el extremo de la cola sin pelar)

2 sobres de hebras de azafran

1/2 cucharadita de sal

25g de brandy

1.- Ponemos en el vaso las chalotas y el perejil y programamos 6seg/vel4. Con la espatula bajamos los restos de las paredes

2.- Añadimos el aceite y programamos 8min/90º/vel cuchara

3.- Disuelva la cucharadita de maicena en la mitad del vino y reservamos

4.- Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los langostinos, junto con las hebras de azafran y la sal, y programamos 5min/90º/vel 1. Pasado el primer minuto anadimos por el bocal el brandyy la mitad restante del vino

5.- Cuando falte 1 minuto para acabar añadimos por el bocal la maicena disuelta en el vino

Ya veis que son muy rápidas y fáciles de preparar, asi que os animo para estas navidades seguro que seran un triunfo...

Besitossssssssssssssssss