domingo, 12 de diciembre de 2010

LANGOSTINOS AL AZAFRAN



Sólo viendo las foticos se me hace la boca agua, que buenas que estan.....
Estos langostinos los hicimos en la clase de navidad de thermomix y a todo el mundo les encantó en aquella ocasión las servimos en cucharilla japonesa y la presentación queda superbien, y estas que veis en la foto las puse el día de mi cumple y como no tenia cucharadillas pues las puse en estas cazuelas de barro que también quedan muy bien verdad??
Son muy sencillas de hacer y no os imaginais lo buenisimas que estan, se nota que soy gambera jajajaja... Bueno ahi va la receta:
INGREDIENTES:
70gr de chalotas en trozos o cebolla
1 ramita de perejil
50gr de aceite de oliva
1 cucharadita de maicena
25gr de vino blanco
500gr de langostinos( sólos lo cuerpos con el extremo de la cola sin pelar)
2 sobres de hebras de azafran
1/2 cucharadita de sal
25g de brandy
1.- Ponemos en el vaso las chalotas y el perejil y programamos 6seg/vel4. Con la espatula bajamos los restos de las paredes
2.- Añadimos el aceite y programamos 8min/90º/vel cuchara
3.- Disuelva la cucharadita de maicena en la mitad del vino y reservamos
4.- Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los langostinos, junto con las hebras de azafran y la sal, y programamos 5min/90º/vel 1. Pasado el primer minuto anadimos por el bocal el brandyy la mitad restante del vino
5.- Cuando falte 1 minuto para acabar añadimos por el bocal la maicena disuelta en el vino
Ya veis que son muy rápidas y fáciles de preparar, asi que os animo para estas navidades seguro que seran un triunfo...
Besitossssssssssssssssss

7 comentarios:

nica dijo...

Vaya pinta que tienen!! me apunto la receta para chuparme luego los dedos.
Bessos

María Alonso dijo...

Vaya cazuela más rica!!!!!!

Y con mucho pan para mojar, jejejeje!!!!!!

Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

COCINANDO CON PLACER dijo...

Pues si estan para chuparse los dedos jajaja, me fallan las foticos pero tiempo al tiempo ajaja
Mil gracias a las dos y muchos muchos besotessssssssssssssssssss

mercedes dijo...

doy fe de lo buenan que estan

COCINANDO CON PLACER dijo...

Mercedes tu y nuestra suegra sino que se lo pregunten a mi padre jajaja

Anónimo dijo...

hola, esta receta tengo que probarla,pero....los langostinos son crudos o cocidos? gracias

COCINANDO CON PLACER dijo...

Hola primero decirte que gracias por darte un paseillo por mi blog, y ahora te contesto los langostinos son crudos y cuando la hagas ya me contaras porque seguro que te encanta estan buenisimooooooooossssssssssssssss

Saluditos

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